Agriturismo LAZIO - Ardea

Corte in Fiore

Con una struttura che si estende su tre ettari e un’area di nove adibita a coltivazione e pascolo, CorteinFiore è un’azienda agricola in cui sia la produzione di frutta e verdura che l’allevamento vengono realizzati in maniera biologica, nel rispetto del territorio e delle sue tradizioni, riuscendo a soddisfare quasi completamente il fabbisogno interno.

La produzione principale è quella di asparagi, ma cerchiamo di diversificarla secondo la stagionalità per offrirvi finocchi, bieta, cavoli, ciliegie, albicocche, fichi, insalata, pomodori.

Anche per la quanto riguarda la carne gli ampi spazi di cui disponiamo ci consentono di allevare numerose specie: bovini, ovini, suini, bufale, cinghiali, conigli, pollame, anatre.

Una menzione particolare meritano i nostri oliveti, da cui ricaviamo un olio extravergine di oliva di elevata qualità, che esalta i sapori dei nostri prodotti e i nostri vini, il merlot e la malvasia puntinata.
Cerchiamo di salvaguardare il nostro patrimonio principale, la terra, pensando all’ambiente e a come ridurre gli sprechi: per questo produciamo gran parte dell’energia di cui abbiamo bisogno attraverso fonti rinnovabili.

Gustate i sapori del territorio laziale, sapientemente accostati e rivisitati dai nostri chef nel rispetto della stagionalità delle materie prime, per garantirvi genuinità e freschezza. Assaporate i prodotti coltivati direttamente da CorteinFiore: dagli asparagi ai pomodori, dalle melanzane ai carciofi, dalle ciliegie alle albicocche, senza tralasciare la produzione di olio e vino.

Considerevole anche la qualità e varietà delle carni proposte: bufala, maiale, cinghiale, coniglio, tacchino e molte altre ancora, allevate biologicamente nel nostro agriturismo, e anche in altre aziende della regione, tutte rigorosamente certificate.

Il nostro ristorante vi offre, oltre ad una cucina ricercata, anche un ambiente adeguato alle vostre esigenze. Sono a vostra disposizione:
la Sala del Camino, che vi accoglierà con il calore del suo splendido focolare, progettato e realizzato con una particolare cura dei dettagli, è un elemento che richiama l’elegante sobrietà di tutta la struttura;
la Sala della Torre, caratterizzata dal quadro raffigurante la michelangiolesca Torre di San Lorenzo, che si trova a poche centinaia di metri da CorteinFiore;
la Sala delle Stelle, nella parte mansardata, in cui le luci soffuse aiutano le stelle a creare la giusta atmosfera per serate romantiche;
i Giardini della Corte, nella zona esterna a ridosso della piscina, vengono utilizzati nel periodo estivo. Si affacciano sulla campagna circostante, in un’esplosione di colori e profumi che deliziano gli occhi ancora prima del palato.

INFORMAZIONI UTILI:
Indirizzo: Via degli Olivi 16
00040 Ardea (RM)
Tel: 06/91 64 80 15
Cell: 393/07 34 557
Posizione: Collina
Categoria: Agriturismo

Sito web: www.corteinfiore.com
E-mail: info@corteinfiore.com

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